チョコのような甘さとクリーミーなボディー。
透明感のある明るい酸味と芳香なコク。
しっかりとしたコクと
綺麗な柑橘系の酸味の
バランスがとれたコーヒー
スペシャルティコーヒーの産地アンティグアは、
3つの火山に囲まれた盆地です。
火山がもたらした良い豊かな土壌は軽石を多く含み、
年間を通して一定の湿度を維持しています
夜間、山から吹き付ける冷たい空気が
昼夜の寒暖の差を生み出しており、
しっかりと締まった硬いコーヒー豆を生乱します。
シェードツリー、施肥のコントロールの良さは、
アンティグア農園の中では随一です。
国 : グアテマラ
エリア : ウイラ サン・アグスティン
農園名 : ラ・フォリー
生産者 : ペニー姉妹
標高 : 1,618m
品種 : ティピカ、ブルボン、カトゥアイ
生産処理 : フリーウォッシュド
焙煎度 : シティーロースト
※100ｇ×4袋まではクリックポスト250円でお届けいたします。